PESQUISA DE MERCADO
O consumidor e a tecnologia no foodservice
O que 2.594 brasileiros e americanos revelam sobre como a tecnologia está transformando a jornada de comer fora, da escolha à fidelidade.
Fique por dentro de tendências e novos comportamentos
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Como e por que brasileiros e americanos comem fora — frequência, motivações e o papel do delivery por geração.
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O que influencia a decisão: de amigos e família às redes sociais, buscadores e apps — e como isso muda por tipo de restaurante.
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O que os consumidores esperam e usam dentro do restaurante — e por que velocidade sozinha não diferencia mais.
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Por que programas de pontos não bastam e o que de fato constrói lealdade no foodservice atual.
62%
comem fora ou pedem
delivery de 1 a 3 vezes
por semana
80%
consideram tecnologia importante ou essencial
no fast food
54%
acreditam que tecnologia
deve complementar o atendimento humano
Fonte: Pesquisa "Behavior and Technology for Eating" — abril 2026
Se você opera, lidera ou constrói negócios na cadeia de alimentação, esses dados são para você.
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